Vinho Valpolicella Ripasso Arduini classico superiore

Valpolicella Ripasso Arduini

Produzindo vinhos da Valpolicella desde 1940, essa propriedade situada perto de Verona, em San Pietro In Cariano, está agora sob o comando de Luciano e seu filho Andrea, buscando incansavelmente a excelência. Seus esforços foram recompensados várias vezes nos últimos anos, seus Amarones, Ripassos e Rossos Veronese sendo considerados como uns dos melhores da região.

Para elaborar o Ripasso, o suco das uvas já fermentado é refermentado sobre as passas esmagadas utilizadas previamente para produzir o Amarone, isso para aumentar a extração, o teor alcoólico, a cor, os aromas e os sabores.

Apresentamos a safra 2019, merecedora da nota 98/100 atribuída pelo exigente crítico italiano Luca Maroni e 96/100 conquistada no concurso World Wine Awards da respeitada revista inglesa Decanter.

LM 98: “Ostenta aromas intensos e sedutores de ameixa e frutas vermelhas, seguidos por notas balsâmicas, especiarias exóticas, minerais, defumado e violetas. Em boca, corpo médio, textura aveludada com amoras maduras, sabores minerais refrescantes e notas de ervas. Sugestões de chocolate e de cerejas permanecem no final bem como uma acidez residual contribuindo ao perfeito equilíbrio desse vinho. Um baby Amarone, esse Ripasso é simplesmente incrível!”

DWWA 96: " Aromas de ervas secas, cerejas, baunilha e rosas. Concentrado em boca com carvalho e especiarias bem integrados, taninos potentes e notas de frutas de bosque. Final persistente. Um Vinho encantador !!!

Ficha técnica:

Pontuações: Luca Maroni 98 | DWWA 96 | Vivino 4,3
Safra: 2019
Origem: Itália - Valpolicella Ripasso Classico Superiore D.O.C.
Produtor: Luciano Arduini
Uvas: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 20%.
Amadurecimento: Estagiou em tanques de madeira por 12 meses e, então, envelhecimento em garrafa
Teor alcoólico: 14,5%
Volume: 750ml
Visual: Vermelho rubi intenso
Olfato: Notas balsâmicas, especiarias exóticas, minerais, defumado e violetas.
Paladar: Corpo médio, equilibrado, textura aveludada com amoras maduras, sabores minerais refrescantes e notas de ervas.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, preparações à base de cordeiro, embutidos e queijos de massa semi mole, como Maasdam e Brie.