Vinho tinto Cartuxa Evora Reserva

Cartuxa Reserva Tinto

Produzido pela primeira vez em 1987, este Cartuxa Reserva é resultado de uma criteriosa seleção de uvas provenientes das mais velhas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são transportadas para a adega, iniciando o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento. Posteriormente, as uvas são separadas e fermentadas em cubas de inox e balseiros de carvalho francês. Por fim, segue-se o estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês, com um novo estágio de 15 meses em garrafa.

Ficha técnica:

Pontuações: 2016 - 94 pontos Marcelo Copello | 2016 - 93 pontos Revista Adega | 2015 - 92 pontos Robert Parker | 2014 - 91 pontos Robert Parker | 2013 - 91 pontos Wine Enthusiast
Safra: 2016
Origem: Portugal – Alentejo | Évora
Produtor: Fundação Eugenio de Almeida - Cartuxa
Uvas: Alicante Bouschet, Aragonez
Amadurecimento: 15 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 15 meses em garrafa
Teor alcoólico: 14,5%
Volume: 750 ml
Visual: Cor granada
Olfato: Aroma amplo, com profundidade e elegância, num estilo arredondado e harmonioso.
Paladar: Na boca, é um vinho alentejano, fiel às origens, com um toque de modernidade. É macio, envolvente, afinado, polido, acetinado e muito prazeroso.
Harmonização: Carnes Vermelhas, massas com molho vermelho, queijos curados, linguiças e embutidos.

MAPA SP 000745-5