Vinho Primitivo di Manduria Il Morante

Vinho Primitivo di Manduria Il Morante

Os vinhos de La Pruina são uma esplêndida expressão da uva Primitivo cultivada na denominação di Manduria.

Tem uma cor vermelho rubi cintilante que tende a granada. No nariz desenha uma imagem sensorial que realça de imediato as notas de pequenos frutos silvestres e flores vermelhas, com uma especiaria oriental que torna a experiência aromática mais envolvente e complexa. Entra no paladar com o seu calor, mas também com muita fruta, nunca dominada graças ao uso racional da madeira. Atinge suavidade e charme, mas também corpo e textura sedosa.A vindima ocorre num período ligeiramente tardio permitindo o perfeito amadurecimento dos cachos. Após a fermentação alcoólica, o vinho estagia pelo menos 12 meses em barricas de carvalho francês de primeira passagem.

LM 99: “Sensações: Impressionante. A tudo o que toca – mesmo que seja com apenas uma gota – irradia imediatamente o seu excepcional e admirável perfume. Uma onda intensa e estrondosa de doçura da fruta e de especiarias que tem a força, a vivacidade e o poder efusivo de uma explosão de baunilha e amora. E então, concentrado como se fosse uma essência, a sua cremosidade, a viscosidade da solução e do aroma formam uma polpa firme, um coração de cassis inserido e expandido pela persuasiva baunilha do mais puro carvalho. Um dos aromas mais encantadores, impressionantes e persistentes que um tinto pode ostentar. Um vinho de consistência imaginativa, de suavidade harmoniosa, de absoluta clareza enológica. Entre os melhores vinhos tintos do ano. Tiremos o chapéu.”

Ficha técnica:
Pontuações: Luca Maroni - 99│ BEST WINE OF ITALY - 100 
Safra: 2019
Origem: Itália - Puglia
Produtor: La Pruina
Uva: Primitivo
Amadurecimento: 12 meses em barricas novas de carvalho francês
Teor alcoólico: 14,5% vol
Volume: 750ml
Visual: Vermelho rubi intenso.
Olfato: Pequenos frutos silvestres e flores vermelhas, com uma especiaria oriental.
Paladar: Caloroso e muita fruta, também sutil toque da madeira.
Harmonização: Pizza, hambúrguer, carne vermelha.

Registro do mapa - ES 000219-4