Vinho Mâcon-Péronne Domaine du Bicheron

Vinho Mâcon-Péronne Domaine du Bicheron

Pequeno produtor localizado em Péronne, no sul da Bourgogne, perto de Mâcon cultivando seus 50 ha de terra com o máximo respeito, descartando qualquer tratamento agressivo para a natureza. Esses cuidados e a qualidade do terroir refletem-se nos vinhos que ultimamente vem sendo recompensados por medalhas e elogios normalmente reservados a garrafas bem mais caras.
Degustado e re-degustado às cegas no concurso Decanter World Wine Awards com júri composto por Masters of Wine (MW) e jornalistas especializados, o Mâcon Péronne 2017 foi agraciado com uma medalha de Ouro e a nota de 96/100.
Depois da 2017, apresentamos agora a safra 2018.
Coração explosivo de casca de limão com uma nota de flor de laranjeira e de carvalho tostado, sutil e bem integrado. Frescor notável, suculência e mineralidade das pedras calcarias levam a um final persistente marcado por toque salino.

Ficha técnica:
Safra: 2018
Origem: França - Bourgogne
Produtor: Domaine du Bicheron Geneviève & Denis Rousset
Uva: Chardonnay
Amadurecimento: 12 meses em tanques de aço inoxidável em borras finas.
Teor alcoólico: 14% vol
Volume: 750ml
Visual: Límpido, brilhante e de coloração amarelo dourado.
Olfativo: Notas cítricas, baunilha, banana madura e especiarias.
Paladar: Encorpado, untuoso, com longo final e marcado por toque salino.
Harmonização: Peixes e Frutos do Mar. Charcutaria e Queijos. Queijos de cabra. Bacalhau com batatas.

Registro do mapa - ES 000219-4