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Vinho Cheval Noir Saint-Émilion

R$358,68
Disponibilidade: Em estoque
SKU:
saint

Coloração rubi de média intensidade, nuanças violáceas. O olfato apresenta frutas vermelhas confitadas, especiarias doces e tabaco. Na boca mostra-se muito macio, com taninos dóceis, o frescor está bem integrado, longo final.

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Produtor:

Características Climaticas: Clima temperado, com forte influência marítima do Atlântico.

Características do Solo: Argilo-arenosos.

Elaboração: Colheita manual em vinhas velhas, seguida de criteriosa seleção em mesas vibratórias. Desengace e fermentação tradicional em cubas de inox e barricas de carvalho francês. Todo o processo de deslocamento dos vinhos até às barricas é realizado por gravidade. Clarificação e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Torta folhada de codornas com purê de alho-poró e cogumelos porcini estufados; ao molho de suas carcaças, legumes, ervas e Armagnac; Pato assado com ameixas; Entrecôte grelhado na brasa, servido com demi-glace trufado; Lombo suíno pururucado, servido com favas verdes salteadas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Saint-Émilion A.O.C.

Mais informações
SKU saint
Cod EAN 3612170019187
Região França
Tipo de Uva Merlot
Graduação Alcoólica 13.5 %
Safra 2016
Volume 750 mL
Harmonização Carnes vermelhas, massas com molhos vermelhos e ricos e queijos de sabor forte.
País França
Produtor Cheval Noir
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