Vinho Castello di Ama Chianti Classico Ama

Vinho Castello di Ama Chianti Classico Ama

Marco Pallanti decidiu replantar parte dos vinhedos de Castello di Ama com clones selecionados de Sangiovese em alta densidade. As uvas mostraram uma qualidade realmente excelente, mas o perfeccionismo de Pallanti não permitiu que estas uvas de videiras jovens entrassem nos vinhos da linha Riserva para não alterar o estilo do vinho. Assim surgiu o empolgante Ama, um Chianti Classico elaborado a partir de parreiras jovens, que já nasce como um dos grandes achados da Toscana. Com dez meses de estágio em barricas usadas, é um tinto vigoroso e repleto de frutas vermelhas e do bosque maduras, equilibrado e com ótima acidez e um incrível apelo gastronômico

Ficha técnica:
Safra: 2015
Origem: Itália – Toscana
Produtor: Castello di Ama
Uvas: Sangiovese 90%│Merlot 10%
Maturação: 10 meses em barricas usadas de carvalho
Teor alcoólico: 13% vol
Volume: 750ml
Corpo: Médio
Olfativo: É um tinto vigoroso e repleto de frutas vermelhas e do bosque maduras
Paladar: Equilibrado e com ótima acidez e um incrível apelo gastronômico
Harmonização: Harmoniza perfeitamente bem com Carnes vermelhas em geral e massas

Registro do mapa - SP 000353-0