Vinho Cartuxa Évora Branco Colheita

Cartuxa Évora Branco

Produzido pela primeira vez em 1986, o Cartuxa Branco é um vinho bivarietal, elaborado com uvas provenientes das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde inicia-se o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento. Posteriormente, as uvas são fermentadas em cubas de aço inox, com temperatura controlada. Após esse processo, o lote passa por um estágio sobre borras finas por um período de nove meses, com bâtonnage regular.

Ficha técnica:
Pontuações: 2020 - 90 pontos Marcelo Copello | 2019 - 91 pontos Revista Adega
Safra: 2020
Origem: Portugal – Alentejo | Évora
Produtor: Fundação Eugenio de Almeida - Cartuxa
Uvas: Antão Vaz, Arinto
Teor alcoólico: 13%
Volume: 750 ml
Visual: Cor citrina
Olfato: Aroma delicado e fino, com notas de frutos cítricos, flores e sugestões minerais.
Paladar: Na boca, é suave, com corpo, ligeiro acídulo, boa profundidade e harmonia.
Harmonização: Frutos do Mar, Massas com molho branco, Peixes, Queijos

MAPA : SP - 000745 - 5