Champagne Deutz Brut Classic

Champagne Deutz Brut Classic

Deutz - A Deutz conta com quase dois séculos de história e a experiência de seis gerações dedicadas à vitivinicultura. Dispõe de 200 hectares cultivados, bem como uma cave subterrânea com 3 quilômetros de extensão. Está localizada em Aÿ, às margens do rio Marne, umas das 17 vilas de Champagne a receber o status de Grand Cru, o mais alto grau na escala de classificação de vinhedos, reservado apenas aos produtores das melhores uvas. Tudo isso resulta em rótulos que se destacam pela complexidade e personalidade.

As uvas são colhidas manualmente na última quinzena de setembro, e cada parcela é vinificada separadamente. O suco é extraído por prensagem leve, com cuidado adicional no trato da Pinot Noir e da Pinot Meunier, de modo a evitar transferência de cor. A fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas de 18 a 20°C, e é seguida pela fermentação malolática. Na assemblage, são misturados os vinhos novos e os de safras anteriores, em proporções que variam de acordo com a safra.

Ficha técnica: 
Champagne Deutz Brut Classic
Pontuação: JS 93 | WW 92 | D 91 | WS 91 | RP 90 | WE 90
Origem: França
Produtor: Deutz
Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir (Pinot Noir)
Amadurecimento: Permanece por no mínimo, 36 meses em contato com as borras
Teor alcoólico: 12% vol
Volume: 750ml
Visual: Amarelo palha
Olfativo: De notas florais a brioches, amêndoas e frutos maduros
Paladar: No paladar é seco, frutado e muito persistente
Harmonização: Aperitivos, Peixes, Carnes Leves. Um champanhe de alta classe para acompanhar seus melhores momentos

Registro do mapa - SC 000535-5