Vinho Perez Cruz Limited Edition Carmenere

Perez Cruz Limited Edition Carmenere

Produzido pela vinícola Perez Cruz, um dos mais renomados produtores de vinhos do país, com certificado de vinícola sustentável do Chile, onde cada etapa do processo é cuidadosamente pensada.

As uvas são cuidadosamente plantadas nas áreas mais procuradas do sopé dos Andes. Cada uva é escolhida a dedo para garantir que apenas as melhores entrem em seus vinhos.

O design ecológico de sua vinícola apresenta um processo de fluxo por gravidade com uma capacidade de três milhões de litros. O Limited Edition Carménère é proveniente de vinhas com baixo rendimento fabuloso de apenas 5,7 toneladas por hectare.

As uvas são colhidas a dedo. Depois de cuidadosamente selecionadas, são suavemente esmagadas antes de serem colocadas em cubas de inox. A maceração a frio extrai as melhores qualidades das uvas.

Após remontagem manual, o suco fermenta e é macerado com suas peles por 30 dias. O vinho é então submetido à fermentação malolática e envelhecido em barris novos de carvalho francês por mais 16 meses antes do engarrafamento.

Ficha técnica

Safra: 2020

Origem: Chile - Vale do Maipo

Produtor: Perez Cruz

Uvas: 91% Carménère, 5% Cabernet Sauvignon e 4% Mourvedre

Amadurecimento: 16 meses em barril novo de carvalho francês

Teor alcoólico: 14%

Volume: 750ml

Corpo: Encorpado

Visual: Rubi e reflexos violáceos

Olfato: Aromas de frutas vermelhas, como cereja, groselha, e cranberry, notas herbáceas intensas, com eucalipto, pimenta e louro, além de leve defumado de tabaco.

Paladar: Em boca, é macio, refrescante, com ótima concentração de frutas vermelhas e tons terrosos bem saborosos. Seus taninos macios são decorrentes dos 14 meses em carvalho francês. Possui um final longo e frutado, muito gostoso para degustar com amigos em momentos alegres!

Harmonização: Costelinha assada, churrasco e massas com molhos condimentados, feijões de todas as espécies e lentilhas.

MAPA SC 001894-5