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Vinho Nederburg noble late harvest

R$143,68
Disponibilidade: Fora de estoque
SKU:
nederburg375

Cor rosa com reflexos alaranjados. Frutas vermelhas (morango e cereja). Seco, corpo médio, excelente acidez, com final longo e agradável.


MAPA : SC - 000849 - 4

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Produtor:

sta linha homenageia gerações de enólogos que deixaram sua marca na história da Nederburg. Provenientes de vinhedos em Durbanville e Paarl, localizados a altitudes de 120 a 160 metros, as uvas são colhidas manualmente em abril. São selecionados apenas os frutos botritizados, ou seja, atacados pelo fungo Botrytis cinerea, que causa a chamada “podridão nobre”: as bagas secam parcialmente, aumentando a concentração de açúcar e acidez e alterando sabor e aroma. Após desengace e prensagem, a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável durante 6 semanas, sob temperatura de 16°C. A fermentação é então interrompida assim que o vinho atinge o teor de açúcar residual desejado (220,4 g/l).

Mais informações
SKU nederburg375
Cod EAN 6001452278010
Região Penedes
Tipo de Uva Monastrelli-garnacha-Trepat
Graduação Alcoólica 12.5 %
Safra 2018
Volume 375 mL
Harmonização Carnes vermelhas, caça e queijos maduros. Chocolate.
País Africa
Produtor Nederburg
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