Vinho Masi Costasera Amarone Della Valpolicella Classico DOC

Vinho Masi Costasera Amarone Della Valpolicella Classico DOC

As uvas que compõem este exuberante Amarone são cultivadas na zona de Valpolicella Classico, em encostas com vista para o pôr do sol e o Lago Garda – que reflete a luz solar, beneficiando a maturação das uvas. São vinhedos tidos como alguns dos melhores para se elaborar Amarone. O Costasera Amarone Della Valpolicella Classico tem um perfil sofisticado e complexo, cheio de fruta cozida, com toques balsâmicos, de chocolate e especiarias.

“Um vinho rico, que retrata as características marcantes desta quente safra”, segundo Monica Larner, que finaliza: “desliza suavemente sobre o paladar”. Após o appassimento das uvas, sendo que a Corvina desenvolve botrytis (podridão nobre), o que contribuiu em complexidade, ocorre a fermentação alcoólica em grandes cascos de carvalho da Eslavônia e também em inox. A malolática é realizada e, em seguida, o vinho estagia em grandes cascos de carvalho da Eslavônia (80%) e em pequenas barricas novas e usadas de carvalho francês e da Eslavônia (20%), durante 28 a 30 meses. Este é um inigualável Amarone, capaz de se manter em forma por várias décadas.

Ficha técnica:
Pontuações: JS 95 | PR 93 | WE 93
Safra: 2015
Origem: Itália - Vêneto
Produtor: Masi
Uvas: Corvina 70%│Rondinella 25%│Molinara 5%
Amadurecimento: 28 a 30 meses em barris de carvalho.
Teor alcoólico: 15% vol
Volume: 750ml
Corpo: Encorpado
Visual: Reflexos violáceos, vermelho profundo
Olfato: Aromas de cereja negra, de frutas cozidas, com toques balsâmicos, de chocolate e de especiarias
Paladar: Sedoso no palato, oferecendo maduras cerejas esmagadas e suculentas, sanguinolentas notas fumaça
Harmonização: Carne vermelha, de caça e com pratos ricos em geral. Também fica ótimo com queijos de sabor forte, como parmesão, pecorino e gorgonzola. E ainda é uma bela escolha para degustar após o jantar.

Registro do mapa - SP 11452-9