Vinho González de Béjar Longares

Vinho González de Béjar Longares

Bodegas Covinca reúne cerca de 200 produtores de vinho na área de Longares, isto torna possível para eles fazer deliciosos vinhos para um grande público com instalações modernas e as novas técnicas de vinho. A denominação Carinena fica perto da cidade de Zaragoza, no nordeste da Espanha. As vinhas são protegidas pelo sopé dos Pirinéus. Esta adega moderna produz alguns dos nossos deliciosos vinhos da casa espanhóis.

As uvas são colhidas manualmente e mecanicamente no momento ideal de maturação durante os meses de setembro e outubro. Na adega, as uvas são desengaçadas e colocadas em tanques de aço inoxidável para fermentação alcoólica a temperatura controlada por 7 a 10 dias. Após a fermentação alcoólica o depósito é descoberto e o vinho realiza a fermentação maloláctica, o vinho é clarificado, filtrado e engarrafado seguindo as mais rigorosas condições de higiene.

Ficha técnica:
Safra: 2018
Origem: Espanha – Cariñena
Produtor: Bodegas Covinca
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 13% vol
Volume: 750ml
Visual: Cor vermelho cereja
Olfativo: Apresenta aromas de frutas vermelhas, e notas de frutas negras
Paladar: Um vinho jovem, aromático e de boa estrutura com taninos macios e equilibrados.
Harmonização: Harmoniza com queijos, massas, todos os tipos de pratos de carne vermelha, vitela, cordeiro e aves de capoeira

Registro do mapa – SP 000595-9