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Vinho Foral De Évora tinto
A tradição do vinho na região de Évora remonta a tempos imemoriais. O foral que D. Manuel I outorgou à cidade em 1501 disso dá testemunho. A Adega Cartuxa junta o sabor da história à arte única deste vinho, numa edição evocativa do Foral. Foi produzido pela primeira vez em 2002.
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Produzido a partir da casta Assario, plantada nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Chegado o estado de maturação ideal as uvas são colhidas e transportadas para a adega, iniciando-se o processo tecnológico com desengace total, ligeiro esmagamento, fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada, seguindo-se estágio sobre borra fina, com battonnage, durando oito meses.
Prova: Sobressaem-se as notas de juventude caracterizadas pelos aromas frutados e sabores frescos.
Enólogo: Pedro Baptista
Teor Alcoólico: 12,5%
Casta: Assario
MAPA : SP - 000745 - 5
| SKU | foradeevoratinto1 |
|---|---|
| Cod EAN | 5602720034003 |
| Região | Alentejo |
| Tipo de Uva | Aragonês, trincadeira, alicante bouschet, cabernet sauvignon |
| Graduação Alcoólica | 13.5 % |
| Safra | 2018 |
| Volume | 750 mL |
| Harmonização | Carnes, massas, queijos e frios |
| País | Portugal |
| Produtor | Alentejo |