Vinho Chablis 1er Cru Beauroy Vieilles Vignes

Vinho Chablis 1er Cru Beauroy Vieilles Vignes

“Por volta de 1850 a família se instalou no coração de Chablis e hoje está entre as pequenas propriedades que ainda mantém a alta qualidade e não se entrega ao estilo "modernizado" que está ditando as regras na região.

Elaborado em vinhedos com idades entre 52 e 62 anos, manejados para baixos rendimentos. Fermentação tradicional em barris antigos de carvalho francês com controle de temperatura. Após a fermentação malolática o vinho é trasfegado para amadurecimento em barricas novas

Ficha técnica:
Safra: 2018
Origem: França – Chablis
Produtor: Alain Geoffroy
Uvas: Chardonnay
Amadurecimento: 6 meses em barricas novas de carvalho francês
Teor alcoólico: 13% vol
Volume: 750ml
Corpo: Leve
Visual: Coloração dourada, cristalina e luminosa
Olfativo: A pureza da fruta cítrica vem seguida de frutas secas, baunilha e leves impressões de alcaçuz
Paladar: Em boca revela densidade, sapidez e proporção, com finas notas da barrica no sustento da fruta, num final fino e instigante
Harmonização: Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas. Harmoniza perfeitamente com ostras gratinadas e lagosta gratinada

Registro do mapa – SC 000849-4