Vinho Caballo Loco Nº17

Caballo Loco Nº17

Estrela da Valdivieso, o Caballo Loco é conhecido em todo o mundo e cada ano troca de edição e não de safra. O nº 17 leva 50% da edição nº 16 e 50% das colheitas entre 2012 e 2013. Nesta edição foi incorporado a Carignan de Melozal, sub-região de Maule e Syrah de Limarí. Esta variedade trouxe ao vinho outra dimensão de complexidade, com a frescor e acidez equilibrados. É um vinho único, incomparável, de grande complexidade aromática e em boca, com potencial de guarda mínimo de 10 anos.

Já se passaram 17 anos desde a primeira versão de Caballo Loco, um vinho que imita o sistema de solares de Jerez, refrescando vinhos antigos com novas safras e lançando anualmente uma mescla (de cepas tintas não reveladas) no mercado. Este ano este caballo loco 17 tem forte sotaque nas especiarias exóticas, no calor dos sabores de frutas vermelhas e uma nota herbácea deliciosa.

Ficha técnica
Pontuações: DES 94│WE 95
Origem: Chile
Produtor: Viña Valdivieso
Uvas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec
Amadurecimento: 36 meses em barris de carvalho francês
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml
Olfativo: Complexo e intenso com notas de cassis, café e nuances de especiarias como canela, baunilha e cravo.
Paladar: Pleno, redondo, complexo, saboroso com taninos macios e final longo e persistente. Grande potencial de guarda.
Harmonização: Carnes assadas e ensopadas, como ossobuco, e massas com molhos tipo ragú.

Registro do mapa - SC 21868- 5