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Descrição
Detalhes
Após criteriosa seleção das uvas e vindima no ponto ideal de maturação, o vinho base fermentou em depósito de aço inox, com temperatura controlada, após prensagem direta. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermentação em garrafa, pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 19 meses, nas caves do Convento da Cartuxa. 1º, Dégorgement em Novembro de 2015.
Informação Adicional
Informação Adicional
| Cod. EAN | 5602720544144 |
|---|---|
| Harmonização | Ideal para acompanhar carnes vermelhas magras, queijos amarelos e massas com molho de tomate ou carne. |
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